Noções básicas sobre alergias e sensibilidades alimentares

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Você percebeu que mais e mais pessoas estão evitando certos alimentos por motivos de saúde? Acontece que alergias e intolerâncias alimentares são mais comuns do que pensávamos. Identificar e eliminar alergias alimentares pode resolver uma ampla gama de problemas de saúde. Já tive centenas de pacientes que descobrem que uma vez que aprendem a comer uma dieta livre de seus alimentos desencadeantes, podem tomar medicamentos prescritos e desfrutar de uma saúde muito melhor. Acontece que bons estudos científicos estão apoiando esse método de tratamento.

Os sintomas de alergias alimentares podem ser óbvios, como quando as pessoas apresentam reações anafiláticas a amendoins ou mariscos. Essas alergias alimentares geralmente são fáceis de identificar. Outras reações alérgicas são muito mais sutis e podem ser retardadas, tornando difícil descobrir quais alimentos estão causando sintomas. Por exemplo, o refluxo ácido geralmente é agravado pela ingestão de certos alimentos, mas a reação pode ocorrer no dia seguinte. Eu já tive muitos pacientes que determinam que os laticínios causam congestão sinusal, mas pode levar dois dias para que a dor de cabeça se manifeste. Portanto, para identificar a maioria das alergias alimentares, são necessários testes cuidadosos e experimentos dietéticos. As reações alimentares podem variar de fadiga, depressão, gotejamento pós-nasal, infecções de ouvido, prisão de ventre, diarréia, problemas de pele, dores de cabeça, dores nas articulações e muito mais. Nos meus vinte anos de prática médica naturopata, descobri que ajudar as pessoas a eliminar alergias alimentares tem sido uma das intervenções mais bem-sucedidas que podemos fazer para ajudar as pessoas a se sentirem melhor com menos medicamentos. Estou feliz que a ciência médica esteja confirmando minha experiência clínica em vários estudos sobre alergias alimentares.

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As crianças que sofrem de infecções de ouvido geralmente têm alergias alimentares que causam excesso de muco no ouvido médio, configurando-as para a infecção. Um estudo clínico mostrou que 94% das crianças propensas à infecção no ouvido que evitavam suas alergias alimentares tinham menos infecções no ouvido.

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Muitos fatores podem causar dores de cabeça da enxaqueca, e alergias alimentares podem ser um deles. Em um estudo de pacientes com enxaqueca crônica que evitaram alergias alimentares, 85% ficaram sem dor de cabeça. Em outro estudo, os pacientes com artrite reumatóide que evitavam os gatilhos alimentares se saíram muito melhor do que o grupo placebo que comia normalmente. Em um estudo de acompanhamento, dez anos depois, dos 100 pacientes com artrite reumatóide que evitaram alergias alimentares, um terço ainda estava bem em uma dieta livre de alergia alimentar, sem medicação, o que é notável.

A síndrome do intestino irritável é uma condição que vejo frequentemente e sei que responde bem a tratamentos naturopatas, incluindo a eliminação de alergias alimentares. Em um estudo publicado na revista médica Lancet, 14 dos 21 pacientes com IBS que fizeram dieta hipoalergênica por uma semana ficaram sem sintomas.

A doença celíaca é um tipo especial de intolerância alimentar, onde o sistema imunológico não reage apenas ao glúten, mas também pode enviar anti-corpos que afetam tecidos saudáveis, como o revestimento intestinal, o cérebro, a tireóide e muito mais. A triagem para essa reação alimentar está disponível através de um MD ou um DE através de exames de sangue, e um diagnóstico pode ser confirmado por uma biópsia feita por um especialista. Qualquer pessoa com problemas digestivos deve ser testada, assim como as pessoas com condições auto-imunes, neurológicas e psiquiátricas. Para pessoas com doença celíaca, evitar alimentos que contenham glúten, como trigo, pode mudar a sua vida. Embora a verdadeira doença celíaca seja incomum, mais pessoas têm intolerância não-celíaca ao glúten ou uma intolerância simples ao trigo. Essas pessoas também se saem melhor com alimentos que contêm trigo e / ou glúten.

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Embora possa levar alguns testes e experiências cuidadosos para descobrir quais alimentos estão contribuindo para um problema de saúde, certamente vale a pena o esforço adicional. Quando treino meus pacientes sobre como evitar alergias alimentares e desfrutar de alternativas saudáveis, eles geralmente ficam emocionados que algo tão simples possa fazer uma diferença tão grande no seu bem-estar.

Dr. Deidre Macdonald é um médico naturopata cuja prática é no centro de Courtenay. Entre em contato com 250 897-0235 ou www.getwellhere.com.



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